La Cascina "La Calcaterra" incastonata nel Parco del Ticino, è situata a pochi chilometri a sud ovest di Milano.
All'interno sono presenti varie sale e salette che si prestano per la loro bellezza ed intimità ad ospitarvi per pranzi e cene di lavoro e di compagnia, inoltre non mancano ampi e spaziosi saloni per cerimonie, ricorrenze o eventi, oltre all'esteso paro verde esterno.
Essenziale e pura nello stile, la cucina rispetta in modo tradizionale
le esigenze alimentari contraddistinte sempre più dalle necessità di mangiare bene per sentirsi meglio.
Salette confortevoli per momenti di convivialità
ed intimità
Per godere i nostri menu
al riparo dalla
confusione mondana
Ampi saloni disposti per
le vostre ricorrenze
e cerimonie
Per gustare al meglio i nostri tradizionali menu
con momenti all'aperto
Prosciutto crudo di Parma
Salame nostrano
Coppa piacentina
Agrodolce di verdure fatto in casa
Insalatina di cereali con
verdurine croccanti
Strudel campagnolo
Cotechino in crosta
Cestino di briseè con mousse
di ricotta alla cipollina
Risotto alle erbe fini
Lasagnette alla bolognese
Vitello al forno con patate saltate
Manzo all'inglese servito con
insalatina tenera
Sorbetto o gelato alla crema
Torta della ricorrenza
Caffè e liquori
Selezione di vini dell'Oltrepo Pavese
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Antipasto della Cascina
Scaglie di grana
Crostini misti
Crocchette di patate
Coppa stagionata
Prosciutto crudo
con focaccine o gnocco fritto
Risotti vari: alle erbe fini di campagna, all'ortolana, ai fiori di zucca, alla salsiccia, o zafferano e pancetta
Mondeghili con fonduta oppure
con salsa di peperoni
Carni: miste di nostra produzione: vitello al forno, manzo all'inglese, arista speziata, tenerelli di vitello,
con verdure di stagione
Dolci della casa
Caffè e liquori
Selezione di vini dell'Oltrepo Pavese
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Fiocchi di Prosciutto crudo di Parma
Salame nostrano
Agrodolce di verdure
Paté di pollo e taggiasche
Cocktail di gamberi
Tartella ai carciofi
Polenta macinata a pietra con
merluzzo mantecato
Fagotto di porcini e patata croccante
Risotto con cappone, zucca e noci
Lasagnette al radicchio e taleggio
Filetto di manzo alle bacche di ginepro
Verdure di stagione
Tisamisù e panettone
Caffè e liquori
Selezione di vini dell'Oltrepo Pavese
Buttafuoco. Riesling,
Moscato e Spumante
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